Как и в других играх серии Need for Speed от Electronic Arts, саундтрек Most Wanted включает в себя композиции разных жанров: андеграундный хип-хоп, металкор и электроника / техно-музыка.
Для режима погони музыку писал Пол Линфорд (англ.
Paul Linford), с последующим микшированием Криса Вренны (англ.
Chris Vrenna), также написавший саундтреки к нескольким фильмам. Музыка интерактивная и автоматически включается в начале погони. В целом, есть четыре разных темы, разбитые на короткие фрагменты, которые различаются по общему настрою. Соответственно, от ситуации на дороге (скорость машины, количество полицейских, режим активной погони или ожидания) зависит то, какой фрагмент проигрывается.
Перед каждой погоней произвольным образом выбирается музыкальная тема, которая будет звучать первой. Смена темы происходит примерно каждые 10 минут погони, причём установлен строгий порядок их следования. Приблизительная схема (с использованием названий треков из альбома, выпущенного самим Линфордом в 2006 году):
- «Don’t Like It Do Ya»;
- «Kick It Up A Notch» + «Feels Good Donit» + «My, My, Missy»;
- «Layin' Low» + «Bet’r Ride» + «Kiss Yer Ss Goodbye» + «Take That Dawg»;
- «Ya Think» + «Not Sure 'Bout This T».
После пункта 4 идёт пункт 1.