Максвелл Дэшвуд, Кристофер Х. Хендон | Вода для кофе (2-е изд) [2] (2025) [PDF]
Автор: Максвелл Дэшвуд, Кристофер Х. Хендон
Издательство: Maxwell Dashwood
ISBN: 978-1-3999-8044-9
Жанр: Научно-популярная
Язык: Русский, Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Описание:Книга посвящена химии воды и её влиянию на вкус кофе, экстракцию, тело напитка, кислотность, а также процессы обжарки и заваривания. Авторы объясняют, как состав воды влияет на итоговую чашку и как осознанно подбирать параметры воды под разные способы приготовления кофе.
Время раздачи: с 13.00 по 23:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
